5. DEMANDAS FISIOLÓGICAS
5.1. PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
5.2. VÍAS DE OBTENCIÓN DE LA ENERGÍA
5.2.1. Sistema ATP-PC
5.2.2. Sistema Glucolítico
5.2.3. Sistema Oxidativo
5.3. VIA AERÓBICA Y ANAERÓBICA
5.3.1 El acido láctico
5.4. FUENTES DE ENERGÍA PARA LLENAR EL ATP
5.4.1. Fosfato de creatina
5.4.2. Grasas
5.4.3. Hidratos de carbono
5.4.4. Proteínas
5.5. GASTO CALÓRICO
5.6. PRODUCCIÓN DE NH3
5.7. CONSUMO DE OXÍGENO
5.8. COCIENTE RESPIRATORIO (RQ)
5.9. GLUCÓGENO MUSCULAR
5.10. NIVELES DE LACTATO
5.11. FRECUENCIA CARDÍACA
5. DEMANDAS FISIOLÓGICAS
El fútbol es un juego complejo en el cual las demandas fisiológicas son multifactoriales y varían marcadamente durante un partido. Las altas concentraciones de lactato sanguíneo y las elevadas concentraciones de amonio (NH3) durante los períodos de juego, indican que ocurren grandes cambios metabólicos musculares e iónicos.
Las demandas fisiológicas varían con el nivel de competencia, estilo de juego, posición de juego y factores ambientales.
El patrón del ejercicio tipo para el fútbol puede describirse como interválico y acíclico, con esfuerzos máximos superpuestos sobre una base de ejercicios de baja intensidad (trote suave). Los jugadores realizan diferentes tipos de ejercicios que van desde estar parado hasta una carrera máxima.
Además de tener bien desarrollada la capacidad física con una producción de potencia alta, los jugadores deben ser capaces de trabajar durante un período largo de tiempo (resistencia). Esto distingue al fútbol de deportes en los que se trabaja con una intensidad continua durante todo el ejercicio.
Por lo anteriormente dicho, las actividades predominantes comprometen al metabolismo aeróbico, pero los eventos críticos en el juego como pueden ser saltar, acelerar, rematar o cambiar de dirección dependen de las fuentes anaeróbicas de energía. También es importante la capacidad de recuperación para estar preparado para esfuerzos máximos posteriores, cuando el juego así lo requiera.
Existe un cambio de actividad aproximadamente cada 4 segundos, que enfatiza la naturaleza interválica del deporte. Cada partido implica de 1000 a 1200 acciones que incorporan cambios rápidos y frecuentes de ritmo y dirección así como la ejecución de las habilidades del juego. La intensidad tiende a disminuir hacia el final del partido y refleja los procesos fisiológicos asociados a la fatiga muscular. Esa caída del rendimiento también está asociada a una disminución de las reservas de glucógeno dentro de los músculos de las piernas. El aumento en el número de goles marcados en los últimos minutos de los partidos, es una muestra de fatiga en ese momento. Una buena capacidad aeróbica puede proteger contra un descenso del ritmo de trabajo hacia el final del partido.
Distancia recorrida
La distancia total recorrida por un jugador brinda una representación de la intensidad general del ejercicio y de la contribución individual al esfuerzo total del equipo.
La mayor parte de la distancia total es recorrida a niveles submáximos, mostrando la importancia de la contribución aeróbica al gasto energético. Las actividades de alta intensidad (velocidad y sprints) suman un 15%.
Menos del 2% de la distancia total recorrida por el jugador se desarrolla mientras está en posesión del balón. La mayor parte de las acciones desarrolladas durante un partido son, por lo tanto, "sin el balón", ya sea corriendo para crear espacios, apoyando a los compañeros o persiguiendo a los oponentes para recuperar la posesión del balón.
Si se relaciona la distancia recorrida con la posición de juego, los mediocampistas completan una distancia significativamente mayor que los delanteros (mediocampistas, 9826 ± 1031; delanteros, 7736 ± 929 m). Esto se puede atribuir a que los mediocampistas tienen más flexibilidad táctica que otras posiciones, ya que sirven como conexión entre los delanteros y los defensores del equipo. Sus obligaciones no incluyen sólo apoyar a los atacantes en busca de goles sino también asistir a los defensas en sus deberes defensivos. Estos jugadores también están caracterizados por tener mayores niveles de capacidad aeróbica que otras posiciones.
Los perfiles de intensidad de los delanteros parecen estar caracterizados por arranques súbitos de esfuerzos de alta intensidad con el fin de crear espacios o moverse buscando la oportunidad de marcar un gol. Estos esfuerzos de alta intensidad están entremezclados con períodos de recuperación de baja intensidad. Por esto, puede asumirse que los jugadores delanteros muestran un perfil más anaeróbico de actividad que otras posiciones.
La distancia general recorrida a través de sprints es significativamente menor para los laterales y centrales que para los delanteros y mediocampistas. Los defensores cubren una distancia total de 8696 ± 1031 m. Las menores distancias se observan en los defensas centrales, quienes tienden a poseer una alta producción de energía pero por un período muy breve y, consecuentemente, una elevada capacidad anaeróbica es importante para las actividades intensas y de corta duración. El portero recorre aproximadamente 4 km durante el partido. Las demandas críticas son de naturaleza anaeróbica, al saltar para atajar la pelota y al tirarse al suelo para pararlo.
5.1. PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
Cuando hablamos de Sistemas Energéticos, estos no son más que las vías metabólicas por medio de las cuales el organismo obtiene energía para realizar trabajo (en el caso de la fibra muscular durante la actividad física, la contracción muscular).
Es necesario abarcar algunos aspectos de la Bioquímica y Fisiología del Ejercicio para entender lo que ocurre en nuestro cuerpo.
El cuerpo humano requiere de un flujo continuo de energía para realizar múltiples funciones. La moneda energética mediante la cual el cuerpo obtiene esa energía, en el caso del ejercicio para la contracción muscular, es conocida como ATP (Adenosin Trifosfato por los 3 fosfatos de alta energía unidos). Al ingerir alimentos, éstos ceden energía para la formación de este compuesto y al hidrolizarse (liberación del fosfato de alta energía) rinde la energía necesaria para que se produzca la contracción muscular.
adenosina -PO3~PO3~PO3
Cuando una molécula de ATP se combina con agua (proceso llamado hidrólisis), el grupo pasado del fosfato emite energía. La molécula del trifosfato de adenosina ahora se convierte en el difosfato de adenosina o ADP.
Para llenar los almacenes limitados de ATP, las reacciones químicas agregan un grupo fosfato al ADP para crear el ATP. Este proceso se llama fosforización. Si esto ocurre en presencia del oxígeno tendremos metabolismo aeróbico o fosforización oxidativa. Si ocurre sin oxígeno se denomina metabolismo anaeróbico.
5.2. VÍAS DE OBTENCIÓN DE LA ENERGÍA
Las células generan ATP (energía) a través de 3 vías:
- Sistema ATP-PC (ATP-Fosfocreatina)
- Sistema Glucolítico (conocido también como Sistema lactácido-cuando la vía rápida produce Ácido Láctico)
- Sistema Oxidativo (Aeróbico, aláctico)
Es necesario aclarar que el cuerpo humano, asi como sus procesos metabólicos y en este caso los Sistemas Energéticos, no ocurren por medio de interruptores los cuales encienden o apagan un sistema. Contrario a esto, más bien es una vía la que predomina en un momento determinado dependiendo de la carga de trabajo o intensidad.
5.2.1. Sistema ATP-PC
El cuerpo humano almacena pequeñas cantidades (5 mmol/Kg) de ATP en la célula a fin de tener energía para disponer de manera inmediata.
Al empezar el ejercicio, la célula comienza a utilizar el ATP almacenado para la contracción muscular.
Los depósitos de ATP son muy limitados en la célula y a medida que progresa el ejercicio, éstas reservas disminuyen. Si se quiere seguir realizando ejercicio, la célula debe buscar una vía para reponer el ATP utilizado y es en este momento que entra en juego
El sistema ATP-PC es capaz de producir energía muy rápidamente gracias a su gran potencia (unidad de energía sobre tiempo) pero tiene poca capacidad (cantidad total de energía almacenada 20 mmol-Kg). Este sistema es capaz de proveer energía durante los primeros 10-15 segundos del ejercicio intenso. Si el ejercicio continúa, es necesario depender de otros procesos como sería la vía glucolítica.
5.2.2. Sistema Glucolítico
La vía Glucolítica no es más que la utilización de carbohidratos como fuente de energía para obtener el ATP que necesita la célula. Esta vía consta de una serie de pasos en donde la glucosa (obtenida de la sangre o principalmente del músculo en forma de glucógeno) rinde energía y es transformada en un compuesto carbonado de 3 átomos de carbono llamado Piruvato. En este punto, este compuesto puede seguir 2 vías:
- Si el ejercicio es de muy alta intensidad es convertido a Acido Láctico (Proceso llamado Glucólisis rápida o anteriormente llamada Glucólisis anaeróbica)
- Si es de baja o moderada intensidad es convertido a otro compuesto llamado Acetil-CoA, el cual es capaz de entrar en la mitocondria (organelo localizado en el interior de la célula donde se realizan los procesos de producción de energía por la vía oxidativa o "aeróbica") y sigue la vía oxidativa para producir más energía (Proceso llamado Glucólisis lenta o anteriormente llamada Glucólisis aeróbica.).
En
La vía Glucolítica tiene un poco más de capacidad que el Sistema ATP-PC pero un poco menos de potencia, es decir, tiene mayor capacidad para proveer de energía al cuerpo ya que los depósitos de carbohidratos son mayores que los de ATP y Fosfocreatina, pero el proceso de obtención de energía es un poco más lento.
Ya que tocamos el Acido Láctico, vamos a ver qué es realmente este compuesto.
El Acido Láctico es un compuesto carbonatado que consiste en 3 átomos de carbono, el cual se forma a partir del piruvato (producto de
El Acido láctico no es un metabolito terminal como todavía se encuentra en algunas publicaciones, sino más bien un metabolito intermedio ya que puede tener varios destinos para rendir energía.
El metabolísmo de Acido Láctico, conocido como Turn Over (recambio) puede seguir diferentes vías:
1- Shuttle corto (lanzamiento corto): El AL puede pasar a una célula vecina para ser reconvertido a Piruvato y seguir la vía de
2- Shuttle largo (lanzamiento largo): El AL puede difundir hacia células lejanas para ser metabolizado y rendir energía.
3- Gluconeogénesis Hepática: El AL puede salir a la circulación y ser utilizado por el hígado para rendir energía.
4- Sustrato energético cardíaco: Puede ser utilizado por el músculo cardíaco como fuente de energía.
5- Difusión a otros líquidos: El AL puede difundirse hacia otros líquidos corporales. Es por esta razón que al medir la concentración de Lactato en deportistas, ésta se puede realizar mediante la extracción de sangre en la punta de los dedos o en el lóbulo de la oreja.
6- EL AL puede ser convertido dentro de la misma célula a Piruvato, reacción catalizada por la enzima Lactato Deshidrogenasa, y seguir la vía de
El Acido Láctico está directamente relacionado con la fatiga muscular en los ejercicios de alta intensidad.
5.2.3. Sistema Oxidativo
El sistema Oxidativo, comúnmente llamado aeróbico, es un proceso complejo en donde se realizan reacciones de oxido-reducción, es decir, donde unos compuestos ceden energía y otros la absorben.
Hay que recordar la primera ley de la termodinámica ¨la energía no se destruye, se transforma¨. Para que ocurra una reacción, uno de los compuestos involucrados debe tener energía que ceder, y el otro debe necesitarla para recibirla.
En el sistema Oxidativo intervienen varios procesos complejos como el Ciclo de Krebs (tambien conocido como Cíclo del Ácido Cítrico) y la cadena transportadora de electrones (CTE). Explicado de manera simple, el ciclo de Krebs utiliza Acetil-CoA (proveniente de los carbohidratos) o Acil-CoA (proveniente de las grasas) para liberar hidrógeno (H+) de estos compuestos, los cuales son utilizados en
El Sistema Oxidativo o aeróbico es el de mayor capacidad ya que utiliza principalmente grasas para obtener energía y aún una persona muy magra tiene suficiente cantidad de grasa como para realizar entre 7 y 10 Triatlones Ironman si esa fuese la única fuente de energía durante el evento.
Por otro lado, este sistema es el de menor potencia ya que:
1- Se necesita mucho oxigeno para su funcionamiento y éste solo alcanza de manera masiva al músculo cuando el volúmen de sangre que llega a él es elevado (vasodilatación y redistribución del flujo sanguíneo) lo cual tarda unos minutos una vez iniciado el ejercicio.
2- Requiere de muchos más pasos (Cíclo de Krebs, CTA) para rendir energía.
Y dónde queda el papel del oxígeno? Él es el final aceptor de electrones en todo este proceso (tiene un gran potencial para aceptar la energía y por eso es posible su liberación de otros compuestos).
Qué pasa con toda esa energía ? 60% de la energía es liberada hacia el exterior del cuerpo en forma de calor y el otro 40% es utilizado como combustible para producir trabajo (llámese en este caso contracción muscular).
Cuándo utilizo un sistema u otro ?. Al empezar una actividad física como por ejemplo el trote, en los primeros 10-15 segundos predomina el sistema ATP-PC, entre los 15-90 segundos siguientes predomina el sistema Glucolítico y a partir de ese momento, dependiendo de la intensidad de carrera, el sistema oxidativo va tomando mayor proporción en el aporte de energía.
5.3. VIA AERÓBICA Y ANAERÓBICA
Via aeróbica:
- Con presencia de O2. Se produce la oxidación de la GLUCOSA y de los ÁCIDOS GRASOS con el O2 que entra en la célula.
- Este proceso se realiza dentro de la MITOCONDRIA (ciclo de Krebs).
- Mayor de 3´. La producción de energía mediante esta vía puede continuar mientras duren los nutrientes y llegue O2 suficiente a las células.
- Tarda unos 3´en ponerse en marcha.
- La energía que se gasta se repone de nuevo.
Vía anaeróbica:
- Sin presencia de O2
- Menor de 3´
- Las necesidades energéticas son grandes por lo que se ponen en marcha otros sistemas de obtención de energía que no requieren O2
- Deuda de O2
Hay dos caminos:
- Anaeróbico aláctico:
- Sin substancias residuales (ácido láctico)
ORDEN DE ACTUACIÓN
- Desde el mismo momento del ejercicio la E se obtiene del ATP almacenado en el músculo y con un tiempo muy limitado inferior a 6¨
- Se pone en marcha el mecanismo de la PC (fosfocreatina)
PC + ADP à ATP
Este ATP se puede utilizar mientras haya reservas de PC. Aprox. 20-25¨.
- Anaeróbico láctico:
Después de los 20-25¨de actividad las reservas de ATP y PC se agotan.
El siguiente recurso el glucógeno muscular almacenado en el músculo.
Se inicia un proceso de degradación de la glucosa (glucólisis) que proporciona la E necesaria para la síntesis del ATP.
Se produce ATP pero también ÁCIDO LÁCTICO que provoca gran fatiga muscular.
Duración: entre los 20-25¨ y los 2-3´.
|
DURACIÓN |
FUENTES ENERGÉTICAS |
PRODUCCIÓN DESECHOS |
SISTEMA |
|
0-6¨ |
ATP muscular |
- |
ANAERÓBICO ALÁCTICO |
|
6-25¨ |
ATP-PC |
- |
|
|
25¨- 2 o 3´ |
Glucosa Glucógeno |
A. Láctico |
ANAERÓBICO LÁCTICO |
|
> 3´ |
Glucosa A. grasos |
H20 CO2 |
AERÓBICO |
5.3.1. El acido láctico
Durante el ejercicio, en el proceso de combustión de la glucosa, se produce ácido láctico continuamente. A medida que aumenta la intensidad llega un momento en el que se produce más ácido láctico del que se elimina. Si no para llega un momento en el que el músculo es tan ácido que se bloquean todos los procesos de producción de energía y tendrías que parar.
5.4. FUENTES DE ENERGÍA PARA LLENAR EL ATP
Existen varias fuentes o substratos de energía para accionar la producción de ATP. Uno de estos substratos, como el ATP existente, se almacena dentro de la célula y se llama fosfato de creatina.
5.4.1. Fosfato de creatina
El fosfato de creatina es fácilmente disponible en las células y produce rápidamente el ATP. También existe en concentraciones limitadas y se estima que hay solamente unos 100g de ATP y sobre 120g de fosfato de creatina almacenado en el cuerpo, sobre todo dentro de los músculos.
5.4.2. Grasas
Los otros substratos que puede el cuerpo utilizar para producir ATP son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas. La grasa se almacena como tejido fino adiposo en el cuerpo y es un depósito substancial de energía. La grasa es menos accesible para el metabolismo celular pues debe primero ser reducida de su forma compleja, trigliceridos, a los componentes más simples del glicerol y de los ácidos grasos libres. Aunque la grasa actúa como reserva extensa de combustible, el lanzamiento de la energía es demasiado lento para la actividad ntensa.
5.4.3. Hidratos de carbono
Al contrario que las grasas, los hidratos de carbono no se almacenan en depósitos periféricos a través del cuerpo. En reposo, los hidratos de carbono son tomados por los músculos y el hígado y convertidos en el glucógeno. El glucógeno se puede utilizar para formar ATP y en el hígado puede ser convertido en glucosa y ser transportado a los músculos por la sangre. Una sesión intensa de entrenamiento puede agotar los almacenes de hidratos de carbono en los músculos y en el hígado. Los hidratos de carbono pueden lanzar energía mucho más rápidamente que las grasas.
5.4.4. Proteínas
La proteína se utiliza como fuente de energía durante una actividad prolongada, aunque primero debe ser analizada en los aminoácidos antes de ser convertida en glucosa. Como ocurre con las grasas, las proteínas no puede proveer energía del mismo modo que los hidratos de carbono.
5.5. GASTO CALÓRICO
La distancia recorrida en un partido representa ligeramente la energía gastada por las demandas de las técnicas del juego, ya que el gasto calórico de un individuo está directamente relacionado con el trabajo mecánico. Éstas incluyen las aceleraciones y desaceleraciones frecuentes, las carreras angulares, los cambios de dirección, los saltos para disputar la posesión de la pelota, eludir las cargas y todos lo múltiples aspectos implicados en el juego.
El gasto calórico durante el juego ha sido estimado tanto a partir de los perfiles de tasas o intensidades de esfuerzo, como de los valores de la frecuencia cardíaca (FC). Las FC promediadas a lo largo del partido, son luego asociadas a la relación "FC - consumo de O2", determinado para cada jugador en condiciones de laboratorio.
Debe enfatizarse de que existen diferencias interdividuales en la producción de energía aeróbica y anaeróbica durante un partido, debido a la variedad de factores que influencian la intensidad del ejercicio: motivación, capacidad física y la estrategia táctica.
El modelo del gasto se puede alterar cuando se juegan partidos extras a mitad de la semana. También habrá variaciones del gasto de energía diaria en las diferentes fases del período de competiciones, y con casos individuales de jugadores, durante los procesos de recuperación de lesiones, que no pueden participar del entrenamiento completo.
El gasto de energía durante el entrenamiento en jugadores profesionales ingleses ha sido estimado en unos 6100 kJ (1500 kcal) (Reilly, 1979). Se debe reconocer que este valor varía día a día, y el entrenamiento se construye hacia un pico en la mitad de la semana con sesiones subsecuentes de menor intensidad, que ofician de recuperación y puesta a punto para el partido del fin de semana. Los valores típicos se pueden exceder cuando los jugadores se entrenan dos veces por día.
Existe un consenso general entre los investigadores que el fútbol competitivo de alto nivel supone un gasto calórico estimado de 4000 - 6000 kJ para un jugador de
Moverse hacia los costados o hacia atrás aumenta el gasto calórico, más de lo que hace la locomoción normal. Ejecutar destrezas tales como "driblear" con la pelota también eleva el gasto energético y el lactato sanguíneo. Esto puede explicarse, hasta cierto punto, por una necesidad mayor de mantener el equilibrio, por una longitud de zancada más corta y por una frecuencia de zancada mayor que las utilizadas en la carrera, lo que disminuye la eficiencia de la carrera (Cavanagh y Williams, 1982). El costo energético adicional de dribling es probablemente mayor durante un partido (que durante un test de laboratorio), ya que el balón a menudo se toca con más frecuencia para protegerlo del oponente, aunque el costo energético extra, influye sólo en pequeña medida en el total del gasto energético.
5.6. PRODUCCIÓN DE NH3
La concentración de NH3 en sangre aumenta durante un partido de fútbol, lo que indica que los músculos produjeron NH3, con lo cual parecen ser activadas las reacciones de la adenil kinasa y la adenosin monofosfato deaminasa (Lowenstein, 1990, Tullson y Terjung, 1990). Es probable que la deaminación de AMP sea la fuente primaria de NH3 durante el fútbol. La baja concentración de glucógeno muscular ha sido asociada con aumento de NH3 y producción de IMP durante ejercicio intenso (Spencer y Katz, 1991). La concentración de NH3 es menor en el segundo tiempo, en comparación con el primero, asociado a una bajada de la intensidad del esfuerzo y de las concentraciones de lactato sanguíneo en el segundo tiempo.
5.7. CONSUMO DE OXÍGENO
En los jugadores profesionales, la tasa de trabajo promedio durante un partido de fútbol, al ser estimado a partir de variables tales como la frecuencia cardíaca, es aproximadamente del 70% de consumo de oxigeno máximo (VO2 máx). Esto corresponde a una producción de energía de unos 5700 kJ (1360 kcal) para una persona que pesa
5.8. COCIENTE RESPIRATORIO (RQ)
Es difícil establecerlo durante un partido de fútbol, pero puede hacerse durante ejercicio intermitente estandarizado simulando el modelo de actividad del fútbol. Mediciones de este tipo resultan en valores RQ de 0.85, 0.87 y
5.9. GLUCÓGENO MUSCULAR
La información acerca de la utilización de glucógeno muscular durante un partido de fútbol puede obtenerse de las determinaciones de glucógeno en las biopsias musculares tomadas antes y después del mismo. La diferencia en volumen de glucógeno representa la utilización neta de glucógeno del músculo (turnover de glucógeno), pero no muestra el intercambio de glucógeno total, ya que la resíntesis de glucógeno ocurre probablemente durante el reposo y los períodos de ejercicio de baja intensidad durante un partido (Nordheim y Vollestad, 1990).
El glucógeno intramuscular (en ambos tipos de fibras, I y II), la degradación de los TAG, y el consumo en las piernas de glucosa y AGL plasmáticos, es incrementado durante el ejercicio intermitente.
En un estudio sueco, las concentraciones medias de glucógeno muscular en el muslo de cinco jugadores fueron 96, 32 y 9 mM/kg de peso magro, en el descanso y después de un partido amistoso, respectivamente. También se descubrió que los jugadores con un reducido contenido de glucógeno en sus músculos del muslo al comienzo del partido recorrían 25% menos distancia que los demás. Una diferencia todavía más marcada se observaba para la velocidad de carrera: los jugadores con bajo contenido de glucógeno recorrían el 50% de la distancia total caminando y el 15% a velocidad superior, en comparación con el 27% caminando y el 24% carrera de sprint para los jugadores con grandes niveles iniciales de glucógeno muscular (Saltin, 1973).
La alimentación precedente, el nivel de entrenamiento y los factores del medio ambiente también influencian la selección del combustible durante el ejercicio. La utilización del glucógeno muscular y de la glucosa originada en la sangre por parte de los músculos activos se incrementa con el aumento de la intensidad del ejercicio (Romijn y cols., 1993). Con el incremento de la duración del ejercicio, declina la contribución del glucógeno, mientras que la de la glucosa de la sangre aumenta (Romijn y cols., 1993).
Hay una pronunciada utilización de glucógeno en los músculos de las piernas durante un partido. La depleción de glucógeno es un factor potencial de contribución para la fatiga durante un partido de fútbol, y puede limitar la capacidad de los jugadores para mantener la performance de carrera en alta intensidad, especialmente durante los últimos momentos de un partido. Se afirma que con una disponibilidad aumentada de CHO anterior a, y durante el ejercicio, da como resultado una mejor performance (Costill y Hargreaves, 1992).
Se puede concluir que un partido de fútbol resulta en una alta dependencia de las reservas de los CHO endógenos, factor que se relaciona altamente con la alimentación.
5.10. NIVELES DE LACTATO
La glucólisis en los músculos parece ser activada y el lactato ser formado casi inmediatamente una vez que comenzó el ejercicio (Hultman y Sjoholm, 1983; Boobis, 1987). Además se produce un alto índice de lactato continuamente durante el ejercicio intenso. La concentración de lactato en la sangre es a menudo usada como indicador de la producción de energía anaeróbica lactácida en fútbol.
Los niveles de lactato sanguíneo varían a lo largo del juego (de
Los menores niveles de lactato observados inmediatamente luego del partido, en comparación con los registrados al final del primer tiempo, reflejan tanto el aumento en el uso proporcional de grasa como combustible por parte de los músculos activos a medida que progresa el juego, así como a la disminución en la intensidad de esfuerzo, como evidencia de la ocurrencia de la fatiga.
Puede haber grandes diferencias entre sujetos en la producción de lactato, ya que la cantidad de ejercicio de alta intensidad en un partido depende de factores como la motivación del jugador, el estilo de juego, las tácticas y estrategias. Este último factor puede explicar también diferencias importantes entre equipos y partidos, por ejemplo, se observaron valores medios más altos de lactato sanguíneo cuando los equipos utilizaron marca hombre a hombre en comparación con la defensa en zona (Gerisch y cols., 1988).
Existe evidencia creciente que el lactato, derivado de la caída del glucógeno muscular y de la glucosa sanguínea, es un importante intermediario metabólico, siendo potencialmente tanto un sustrato para el metabolismo oxidativo en el músculo cardíaco y en la musculatura esquelética, además de un precursor gluconeogénico (Brooks, 1991).
5.11. FRECUENCIA CARDÍACA
En un estudio realizado en el Campeonato Nacional de 1ª División de Costa Rica se vio que los jugadores se mantuvieron a intensidades de juego en un rango de
A primera vista este valor parece alto, ya que se ha observado que el jugador está de pie o camina durante casi la mitad del partido. Sin embargo, los jugadores realizan muchas actividades que requieren de energía que no se detectan mediante el análisis de la distancia recorrida en el partido, es decir, aceleraciones, cambios de dirección, desaceleraciones, saltos y contracciones musculares estáticas.